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1. 先把鸭清洗干净,切小块;
2. 把酸菜清干净,切细;
3. 锅里烧开水,倒入鸭肉,去血水;
4. 把鸭肉血水去掉,用冷水清洗干净,装起备用;
5. 把锅烧红加入姜;
6. 加入处理好的鸭肉;
7. 把鸭烧拌均匀,有浓郁香味;
8. 加入适量的料酒;
9. 继续翻炒,炒至酸菜颜色转深;
10. 把酸菜和鸭肉倒入汤锅;
11. 加入适量的水,大火加煮;
12. 煮开后加入适量的枸杞;
13. 大火煮开30分钟左右,加入调味料即可。